【農薬・化学肥料不使用】雪の日の干し芋

雪国・十日町の畑から。濃厚に“さつまいもの味がする”干し芋

「雪の日の干し芋」は、新潟県十日町市の干し芋ブランド「雪の日舎」の定番・人気商品。
干し芋なのに「さつまいもの味がする」と言われるほど、芋そのものの旨みと甘みがくっきり感じられる平干しタイプです。

豪雪地ならではの雪解け水や、夏の夜の寒暖差が育てる“濃い味”。
ねっとりとした濃厚な食感で、ほっと一息つきたい時間にそっと寄り添ってくれる自然派おやつです。

畑を厳選し、約2ヶ月熟成。糖度がのった芋だけを加工

さつまいもは土の力で味が大きく変わるからこそ、雪の日舎では畑を厳選。

さらに収穫後すぐに加工せず、雪が降る前の寒さにじっくりあてて約2ヶ月熟成し、糖度がのった芋だけを加工します。

手間ひまをかけて“甘さを待つ”ことで、自然な甘みだけで満足できる、やさしい味わいに仕上がります。

有機物をたっぷり、農薬を使わずに。雪の日舎のものづくり

雪の日舎を手がけるのは、雪国・十日町で里山農業に取り組むwomen farmers japan（wofa／ウーファ）。
土を育てることを重視し、有機物をたっぷり入れながら、農薬を使わず栽培するスタイルで、自然との共生を大切にしています。

そのままでも、少し温めても。毎日の“ごほうび”に

まずはそのまま、ねっとり濃密な食感を。トースターで軽く温めると、とろっとやわらかく、甘みと香りがふわっと立ち上がります。

素材はさつまいもだけ。余計なものを足さないからこそ、自然な甘さがすっと沁みわたります。