【農薬・化学肥料不使用】雪の日の丸干し芋

雪国が育てた甘みを、まるで“和菓子”のように。

「雪の日の丸干し芋」は、新潟県十日町市の雪国で育ったさつまいもを、丁寧に蒸し、皮をむき、じっくり干し上げた“丸干し芋”です。
ひと口で伝わるのは、ねっとり濃密な甘さと、やさしい口どけ。

雪が深い土地だからこそ生まれる、澄んだ空気と季節の移ろい。
その環境を味方にして仕上げた干し芋は、噛むほどに旨みが増し、心まであたたまるような味わいです。

「雪の日舎」― 豪雪の土地で“農薬を使わず”育てる、雪国のさつまいも

つくり手は、雪国・十日町を拠点とする women farmers japan（通称：ウーファ）。
土を育てることを大切にし、有機物をたっぷり入れながら、農薬を使わずに栽培するスタイルで、雪国ならではの畑の力を引き出しています。

豪雪がもたらす雪解け水や、土地のミネラル。
自然の巡りを受け取ったさつまいもだからこそ、甘みだけでなく“旨み”のある後味が育ちます。

職人の手仕事で生まれる、希少な「丸干し」

丸干し芋は、蒸してとろとろになったさつまいもを、ひとつひとつ丁寧に皮をむき、3日かけて干しあげる繊細な仕事の積み重ね。
その日の気候や芋の状態に合わせて微調整を重ね、食感と甘みのピークを見極めて仕上げています。

ねっとり濃密で、まるで羊羹や生キャラメル（生チョコ）のような口どけ。
それでいて素材は“さつまいもだけ”のシンプルさで、自然な甘さがすっと広がります。

自然派のおやつを探している方に、まっすぐおすすめできる一品です。

6次化大賞グランプリ受賞。雪国から届く、物語のある干し芋

「雪の日の丸干し芋」は、6次化大賞でグランプリを受賞した干し芋としても知られています。
女性たちのチームで、畑から加工までを手がけ、“雪国の暮らしの豊かさ”をまるごと形にしたような存在。

冬のティータイムに。小腹がすいた日のエネルギー補給に。
「自然な甘さで満たされる」感覚を、ぜひ一度体験してみてください。