地元高知贔屓セット ーカツオ尽くしー
– 海と森の恵みを詰めた、土佐の贔屓箱 –
高知の海と山の恵みを、やさしくまとめた特別セット。
カツオを中心に、土地の旨みと香りを一箱に凝縮。
セット内容
- 本枯れ鰹節（土佐清水産）
- うるめいわしのオイルサーディン
- かつおのオリーブオイル漬け
- 土佐の極みだし（だしパック）
- 焼きかつおのサクラチップスモーク
- あまみ 天日塩
- はらんぼの塩焼き
- はらんぼ 黒胡椒焼
- つまみのり
- 食べる鰹の新節
- だしが良くでる宗田節
“海と森のあいだから届く、土佐のごちそう。”
1. 竹内商店 本枯れ鰹節（削り節）
土佐市宇佐の海で育った鰹を、伝統の"手火山式焙乾"でじっくり燻し上げる竹内商店。
天日干しとカビ付けを何度も繰り返し、雑味のない美しい旨味を極めた本枯れ節です。
削った瞬間に立ち上がる香りは格別で、味噌汁や冷奴、おひたしにひと振りするだけで料理がワンランク上に。
土佐の節づくりの誠実さが詰まった特別な削り節です。
| 原材料 | かつおのかれぶし（国内製造） |
| アレルゲン | なし |
| 内容量 | 40g |
| 製造者 | 有限会社竹内商店（高知県土佐市） |
2. 宇佐もん工房 うるめいわしのオイルサーディン
土佐市の海辺で、地元に揚がる魚を丁寧に加工する「宇佐もん工房」。
脂ののったうるめいわしを一本ずつ手詰めし、香り豊かなオイルでじっくり煮含めています。
旨味は濃く、後味は軽やか。
パスタやサラダのアレンジにも、そのままおつまみにしても美味しい、やさしい味わいのサーディンです。
| 原材料 | うるめいわし（高知県）、オリーブオイル、食塩 |
| アレルゲン | なし |
| 内容量 | 100g |
| 製造者 | 企業組合宇佐もん工房（高知県土佐市） |
3. 森田鰹節 土佐の極みだし（だしパック）
老舗・森田鰹節が、熟成本枯節に宗田節とそうだカツオの節、乾燥えのき茸を程よくブレンドした無添加だし。
袋を入れて煮出すだけで、香り高くまろやかな本格だしが簡単にとれます。
味噌汁、煮物、うどん、炊き込みご飯が驚くほどおいしくなる、毎日使いたくなるやさしいだしパックです。
| 原材料 | かつおのかれぶし（高知県産）、そうだがつおのふし（高知県産）、乾燥えのき茸（高知県産） |
| アレルゲン | なし |
| 内容量 | 100g（10g×10袋） |
| 製造者 | 森田鰹節株式会社（高知県高知市） |
4. 竹内商店 焼きかつおのサクラチップスモーク
新鮮な鰹を桜チップで香ばしく燻し上げた、旨味あふれるスモーク鰹。
宇佐の海の豊かさを活かし、噛むほどにコクが広がる味わいです。
そのままおつまみに、サラダや冷奴に添えても。
素材を大切にする竹内商店らしい、素朴で力強い風味です。
| 原材料 | かつお（国内産）、食塩（天然天日塩） |
| アレルゲン | なし |
| 内容量 | 1本 |
| 製造者 | 有限会社竹内商店（高知県土佐市） |
5. 竹内商店 食べる鰹の新節
鰹節の原型となる"新節（荒節）"をそのまま食べやすく仕上げた、贅沢なおつまみ。
燻香と旨味が凝縮され、しっとりとした食感も楽しめます。
日本酒やビールのお供に。
細かく割ってご飯やサラダに合わせても美味しい、宇佐ならではの味です。
| 原材料 | かつおのふし（国内製造） |
| アレルゲン | なし |
| 内容量 | 70g |
| 製造者 | 有限会社竹内商店（高知県土佐市） |
6. あまみ屋 天日塩
黒潮町で、海水を太陽と風だけで結晶化させる"完全天日"の手法にこだわる あまみ屋。
自然エネルギーだけで育つ塩はミネラル豊富で、まろやかでやさしい味わいです。
おにぎり、卵料理、蒸し野菜など、シンプルな料理ほど違いが際立つ天日塩。
身体にすっとなじむような柔らかい塩味です。
| 原材料 | 海水（高知県） |
| アレルゲン | なし |
| 内容量 | 108g |
| 製造者 | 土佐のあまみ屋 小島正明（高知県幡多郡黒潮町） |
7. 吉永鰹節店 かつおのオリーブオイル漬け
鰹の町で、鰹節づくりを続ける吉永鰹節店。
新鮮な鰹を蒸し上げ、上質なオリーブオイルに漬け込んだ万能なフレークです。
パン・サラダ・パスタはもちろん、温めてご飯にのせても相性抜群。
鰹の旨味がしっかり感じられる、シンプルで使いやすい一品です。
| 原材料 | 鰹（国産）、オリーブオイル、食塩 |
| アレルゲン | なし |
| 内容量 | 170g |
| 製造者 | 有限会社吉永鰹節店（高知県土佐市） |
8. 吉永鰹節店 はらんぼの塩焼き
鰹の"はらんぼ（腹身）"は脂がのった希少部位。
吉永鰹節店が絶妙な塩加減で香ばしく焼き上げ、旨味と脂の甘みをしっかり引き出しています。
温めるだけでご飯にもお酒にもぴったりの満足感。
漁師町ならではの贅沢な味です。
| 原材料 | 鰹（国産）、食塩 |
| アレルゲン | なし |
| 内容量 | 120g |
| 製造者 | 有限会社吉永鰹節店（高知県土佐市） |
9. 吉永鰹節店 はらんぼ 黒胡椒焼
脂のりの良い"はらんぼ"に粗挽き黒胡椒をきかせ、香ばしく焼き上げた大人の味わい。
鰹の旨味とスパイスのキレが絶妙です。
そのままおつまみに、サラダに散らしても。
手軽なのに料理を引き立てる便利な一品です。
| 原材料 | 鰹（国産）、黒胡椒 |
| アレルゲン | なし |
| 内容量 | 1本 |
| 製造者 | 有限会社吉永鰹節店（高知県土佐市） |
10. 加用物産 つまみのり
四万十川流域で海藻加工を行う加用物産。
香り豊かな海苔をパリッと軽い"つまみのり"に仕上げています。
味噌汁、卵かけご飯、おにぎりに。
どんな料理にも香りを添えてくれる、使い勝手の良いロングセラーです。
| 原材料 | 焼きあまのり（あまのり（国内産））、乾燥ひとえぐさ（ひとえぐさ（国内産）） |
| アレルゲン | なし |
| 内容量 | 18g |
| 製造者 | 有限会社加用物産（高知県四万十市） |
11. 加用物産 高知県産厳選 青のり（10g）
四万十川流域で採れた香り高い青のりを厳選。
ひとつまみで料理の香りがぐっと豊かになる、加用物産ならではの品質です。
味噌汁・天ぷら・うどん・お好み焼きに。
開封した瞬間に広がる爽やかな香りは、まさに"四万十の恵み"。
| 原材料 | 青のり（高知県産） |
| アレルゲン | なし |
| 内容量 | 10g |
| 製造者 | 有限会社加用物産（高知県四万十市井沢） |
12. ジョン万次郎カンパニー だしが良くでる宗田節
土佐清水市で宗田節の魅力を全国へ届ける「ジョン万次郎カンパニー」。
ジョン万次郎ゆかりの地で、宗田節文化を未来へつなぐ取り組みを続けています。
濃厚な旨味の宗田節をまるごと瓶に詰め、醤油を注ぐだけで"自家製だし醤油"が完成。
卵かけご飯や冷奴、炒め物が驚くほどおいしくなる、使い勝手の良いだし素材です。
| 原材料 | そうだがつおのふし（高知県土佐清水市製造） |
| アレルゲン | なし |
| 内容量 | 40g |
| 製造者 | ウェルカムジョン万カンパニー（高知県土佐清水市） |
